• icon-facebook
  • icon-twitter
  • icon-google

ลูกแพร์ สรรพคุณและประโยชน์ของลูกแพร์ 24 ข้อ ! (แพร์)

POSTED: เวลา 12:56 น. 16 กันยายน 2013, UPDATED: 26 พฤศจิกายน 2016
ลูกแพร์

advertisement M10

แพร์

แพร์ หรือ ลูกแพร์ ภาษาอังกฤษ European Pear มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Pyrus communis จัดอยู่ในวงศ์ ROSACEAE หรือวงศ์กุหลาบ แพร์เป็นพืชคนละสปีชีส์กับสาลี่ และจัดเป็นผลไม้เมืองหนาวที่มีถิ่นกำเนิดในยุโรป

ลักษณะของต้นแพร์ เป็นไม้ยืนต้น ลักษณะของใบคล้ายรูปไข่ ผิวใบเรียบ มีกลีบดอก 5 กลีบ ขนาดของผลจะใกล้เคียงกับแอปเปิล เปลือกบาง เมื่อผลสุกแล้วจะเนื้อนิ่มมากและฉ่ำน้ำ เนื้อไม่แข็งเท่าแอปเปิล มีรสหวานอมเปรี้ยวและหวานหอม แพร์มีอยู่ด้วยกันหลากหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือ Williams pear หรือที่เรียกว่า Bartlett ในสหรัฐและแคนาดา

ต้นแพร์ต้นลูกแพร์

ใบแพร์

ดอกแพร์

ผลแพร์

สรรพคุณของลูกแพร์

  1. ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอยู่หลายชนิด ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกาย
  2. มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ชื่อว่าโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง ต่อต้านมะเร็งอีกด้วย
  3. การรับประทานผลไม้อย่างเช่นลูกแพร์เป็นประจำ สามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคจอประสาทตาเสื่อม
  4. ลูกแพร์เป็นผลไม้เย็น สามารถใช้รับประทานเพื่อบรรเทาอาการไข้ได้
  5. มีเส้นใยเพกทิน ที่ช่วยขับโลหะหนักออกจากร่างกายลักษณะต้นแพร์
  6. ช่วยในการลดน้ำหนัก ลดระดับคอเลสเตอรอล ลดไขมันเลว (LDL)
  7. ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
  8. ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจได้
  9. ช่วยป้องกันการเกิดโรคความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดสมอง
  10. ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน
  11. ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่มีเส้นใยสูง จึงช่วยในการขับถ่าย ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
  12. ลูกแพร์มีเอนไซม์ไฟซิน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยย่อยอาหาร มีสรรพคุณเป็นยาระบายอ่อน ๆ จึงเหมาะกับผู้ที่มีปัญหาเรื่องการขับถ่ายเป็นอย่างยิ่ง
  13. ช่วยชะล้างของเสียที่สะสมอยู่ในไตก่อนที่ของเสียเหล่านั้นจะตกผลึกกลายเป็นก้อนนิ่ว
  14. ช่วยในการขับปัสสาวะ
  15. ช่วยรักษาโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรัง
  16. น้ำลูกแพร์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยบรรเทาความเจ็บปวดจากการอักเสบต่าง ๆ
  17. ลูกแพร์มีสรรพคุณช่วยรักษาโรคเกาต์
  18. ลูกแพร์มีแร่ธาตุที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง ซึ่งเหมาะที่จะนำมารับประทานเพื่อช่วยล้างพิษในร่างกาย
  19. การดื่มน้ำลูกแพร์สามารถช่วยบำรุงเส้นเสียงและลำคอได้
advertisement M11

ประโยชน์ของลูกแพร์

  1. ลูกแพร์เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินบี 3 วิตามินบี 9 ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม และธาตุแมกนีเซียม
  2. ลูกแพร์เป็นผลไม้เพียงไม่กี่ชนิดที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ด้วย จึงเหมาะอย่างมากหากให้ผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้รับประทาน
  3. ลูกแพร์มีกรดโฟลิกหรือวิตามินบี 9 ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากสำหรับทารกในครรภ์
  4. นอกจากใช้รับประทานเป็นผลไม้แล้ว ยังสามารถนำไปทำเป็นของหวานได้ เช่น การนำไปทำเป็นน้ำผลไม้ที่นำไปหมัก หรือที่เรียกว่า เพอร์รี่ (Perry) และนำไปทำเป็นพาย เป็นต้น
  5. ผลไม้ลูกแพร์ สามารถนำไปแปรรูปทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้ด้วย เช่น น้ำลูกแพร์ การนำไปแช่อิ่ม ตากแห้ง เชื่อม หรือบรรจุกระป๋อง

คุณค่าทางโภชนาการของลูกแพร์สด ต่อ 100 กรัม

  • พลังงาน 58 กิโลแคลอรี
  • คาร์โบไฮเดรต 13.81 กรัม
  • เส้นใย 3.1 กรัม
  • ไขมัน 0.12 กรัมแพร์
  • โปรตีน 0.38 กรัม
  • วิตามินเอ 23 หน่วยสากล 1%
  • วิตามินบี 1 0.012 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 2 0.025 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 3 0.157 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 5 0.048 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินบี 6 0.028 มิลลิกรัม 2%
  • วิตามินบี 9 7 ไมโครกรัม 2%
  • วิตามินซี 13 มิลลิกรัม 16%
  • วิตามินอี 0.12 มิลลิกรัม 1%
  • วิตามินเค 4.5 ไมโครกรัม 4%
  • ธาตุแคลเซียม 9 มิลลิกรัม 1%
  • ธาตุเหล็ก 0.17 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุทองแดง 0.082 มิลลิกรัม 9%
  • ธาตุแมกนีเซียม 7 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโพแทสเซียม 119 มิลลิกรัม 2.5%
  • ธาตุฟอสฟอรัส 11 มิลลิกรัม 2%
  • ธาตุโซเดียม 1 มิลลิกรัม 0%
  • ธาตุสังกะสี 0.1 มิลลิกรัม 1%

% ร้อยละของปริมาณแนะนำที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่ (ข้อมูลจาก : USDA Nutrient database)

สายพันธุ์ลูกแพร์

เรียงจากซ้ายไปขวา ลูกแรกสีเขียวคือสายพันธุ์ Williams’ Bon Chrétien (Bartlett), ส่วนผลที่สองและสามสีแดงคือพันธุ์ Bartlett, และสายพันธุ์ d’Anjou, Bosc, Comice, Concorde, และ Seckel ตามลำดับ

แหล่งอ้างอิง : หนังสือคุณค่าอาหารและการกิน (นิดดา หงส์วิวัฒน์ และทวีทอง หงส์วิวัฒน์), www.nutrition-and-you.com, www.aperfectpear.com, www.fitsugar.com, วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี (en)

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)

advertisement M12

แสดงความคิดเห็น
  • ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้องกับการโฆษณาจะไม่ได้รับการเผยแพร่ในทุกกรณี
  • ติดตามข้อมูลข่าวสารผ่านแฟนเพจ
Recommended for you

Disclaimer : บทความที่มีเนื้อหาเกี่ยวเนื่องกับสุขภาพทั้งหมด ทางเว็บไซต์ได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้นได้ โปรดอ่านเพิ่มเติมหน้านโยบายและเงื่อนไขการใช้งานเว็บไซต์

© 2013-2016 MedThai
All Right Reserved.