• icon-facebook
  • icon-twitter
  • icon-google

ลูกเดือย สรรพคุณและประโยชน์ของลูกเดือย 36 ข้อ !

POSTED: เวลา 1:50 น. 05 กรกฎาคม 2013, UPDATED: 18 ตุลาคม 2016
ลูกเดือย

advertisement M10

ลูกเดือย

เดือย ชื่อสามัญ Adlay, Adlay millet, Job’s tears

เดือย ชื่อวิทยาศาสตร์ Coix lacryma-jobi L. จัดอยู่ในวงศ์หญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อย PANICOIDEAE

เดือย เป็นธัญพืชที่จัดอยู่ในตระกูลเดียวกับข้าว เป็นพืชพื้นเมืองของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และในประเทศไทยถือเป็นพืชเศรษฐกิจชนิดหนึ่ง เพาะปลูกมากแถวภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีเส้นใยอาหารสูง มีลักษณะของต้นคล้ายต้นข้าวโพด ลักษณะของเม็ดจะเป็นสีขาว ออกกลม ๆ รี ๆ รสชาติออกมันเล็กน้อย ลูกเดือยมีทั้งที่กินได้และกินไม่ได้ ชนิดที่กินได้นั้นจะมีเปลือกผลอ่อนซึ่งเรียกว่าเดือยกิน ปลูกไว้เพื่อใช้ทำเป็นอาหารและยา

ลูกเดือย จัดเป็นธัญพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย อย่างเช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส โดยเฉพาะวิตามินบี 1 ที่มีปริมาณสูงมาก นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนหลายชนิดที่สูงกว่าความต้องตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลก เช่น กรดกลูตามิก ลิวซีน อะลานีน โปรลีน วาลีน ฟินิลอะลานีน ไอโซลิวซีน อาร์จีนีน เป็นต้น และยังมีกรดไขมันจำเป็นชนิดที่ไม่อิ่มตัว อย่างเช่น กรดลิโนเลอิก กรดโอเลอิก และกรดไขมันชนิดอิ่มตัว อย่างเช่น ปาลมิติกและสเตียริก อีกด้วย

ประโยชน์ของลูกเดือย

ลูกเดือย

  1. เป็นอาหารบำรุงร่างกาย บำรุงกำลัง เหมาะกับผู้ป่วยในช่วงพักฟื้น เด็ก และผู้สูงวัย
  2. ลูกเดือย สรรพคุณใช้เป็นยาอายุวัฒนะ
  3. ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
  4. ช่วยบำรุงสายตา
  5. ช่วยบำรุงเส้นผมให้เจริญเติบโตดีขึ้น
  6. เพิ่มการไหลเวียนของเลือกที่ผิวหนังให้ดีขึ้น
  7. ช่วยบำรุงสมอง
  8. ช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
  9. ช่วยแก้อาการอ่อนเพลีย เมื่อยล้า
  10. ช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
  11. ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
  12. ช่วยยับยั้งสารก่อมะเร็ง ลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็ง
  13. ช่วยยับยั้งการเกิดเนื้องอก
  14. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
  15. ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
  16. ช่วยแก้ร้อนใน
  17. ช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียน
  18. ช่วยบำรุงเลือดลมให้สตรีหลังคลอดบุตรประโยชน์ของลูกเดือย
  19. ช่วยลดการเกิดกระ
  20. ช่วยบำรุงปอด ม้าม
  21. ช่วยในการย่อยอาหารและบำรุงกระเพาะอาหาร
  22. แก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย
  23. ช่วยในการขับปัสสาวะ
  24. ช่วยบำรุงมดลูก
  25. เหนี่ยวนำให้มีการตกไข่
  26. แก้อาการสตรีตกขาวมากกว่าปกติ
  27. ช่วยบำรุงไต
  28. ป้องกันโรคเหน็บชา
  29. ช่วยป้องกันการเกิดโรคเกาต์
  30. แก้อาการปวดข้อ
  31. ช่วยต้านการอักเสบ
  32. ช่วยรักษาหูด
  33. สรรพคุณของลูกเดือยช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และยีสต์
  34. รากของลูกเดือยนำมาทำเป็นยาชงรับประทาน ขับพยาธิในเด็ก
  35. นำมาใช้ทำอาหารได้ทั้งคาวและหวาน โดยเฉพาะอาหารประเภทที่มีแป้งและน้ำเป็นส่วนผสม
  36. มีการนำไปแปรรูปเป็นลูกเดือยอบกรอบ ลูกเดือยเปียก เต้าทึง น้ำลูกเดือย

แหล่งอ้างอิง : http://en.wikipedia.org/wiki/Job’s_Tears

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (MedThai)

advertisement M12

แสดงความคิดเห็น
  • ความคิดเห็นที่เกี่ยวข้องกับการโฆษณาจะไม่ได้รับการเผยแพร่ในทุกกรณี
  • ติดตามข้อมูลข่าวสารผ่านแฟนเพจ
Recommended for you

Disclaimer : บทความที่มีเนื้อหาเกี่ยวเนื่องกับสุขภาพทั้งหมด ทางเว็บไซต์ได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้อ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้นได้ โปรดอ่านเพิ่มเติมหน้านโยบายและเงื่อนไขการใช้งานเว็บไซต์

© 2013-2016 MedThai
All Right Reserved.