ระกํา สรรพคุณและประโยชน์ของระกำ 12 ข้อ !

ลักษณะของระกำ#

• ต้นระกำ เป็นต้นหรือเหง้าเตี้ย มียอดแตกเป็นกอ ออกผลรวมกันเป็นกระจุกแบบทะลาย โดยหนึ่งทะลายจะประมาณ 2-5 กระปุก ลำต้นจะมีหนามแหลมยาวประมาณ 1 นิ้ว ใบมีลักษณะยาวเป็นทางประมาณ 2-3 เมตร

• ผลระกำ ลักษณะของผลที่เปลือกจะมีหนามแข็งเล็ก ๆ ในหนึ่งผลจะมีอยู่ด้วยกัน 2-3 กลีบ ผลดิบจะมีรสฝาดและเปรี้ยว ส่วนผลสุกจะมีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้ออ่อนและน้อย ฉ่ำน้ำ มีกลิ่นหอม ลักษณะโดยรวมแล้วจะคล้ายกับสละ แต่ลักษณะของผลจะป้อมกว่า เมล็ดจะใหญ่กว่า และเนื้อจะออกสีเหลืองอมส้มหน่อย ๆ แต่ถ้าเป็นสละเนื้อจะเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ และมีเนื้อประมาณ 1-2 กลีบ

สำหรับคนไทยโบราณแล้วจะไม่นิยมปลูกต้นระกำไว้ในบ้าน เพราะไม่เป็นมงคล สาเหตุคงมาจากชื่อที่ไม่เป็นมงคล และเชื่อว่าหากปลูกต้นระกำไว้ในบ้านจะทำให้ผู้อยู่อาศัยได้รับความชอกช้ำระกำใจอยู่ตลอดเวลานั่นเอง

สรรพคุณของระกำ#

1. ระกําช่วยบรรเทาอาการกระหายน้ำ
2. ช่วยทำให้เจริญอาหาร
3. ผลระกำใช้รับประทานเป็นยารักษาอาการไอ
4. ช่วยรักษาอาการไข้สำประชวร (แก่น)
5. ใช้เป็นยาขับเสมหะ (ผล, แก่น)
6. ช่วยรักษาเลือด รักษากำเดา (แก่น)
7. ช่วยในการย่อยอาหาร

ประโยชน์ของระกำ#

1. ระกำสามารถนำมาปรุงรสเปรี้ยวในอาหารได้ อย่างเช่น ต้มยำ, ต้มส้ม, น้ำพริก, ข้าวยำ เป็นต้น
2. ใช้รับประทานเป็นผลไม้สดหรือทำเป็นของหวานได้ เช่น ระกำลอยแก้ว น้ำระกำ ระกำแช่อิ่ม เป็นต้น
3. มีการใช้ผิวของระกำนำมาสกัดเป็นน้ำมันระกำ
4. ไม้ของต้นระกำเมื่อลิดเอาหนามออกหมดสามารถนำมาใช้กั้นทำเป็นฝาบ้านได้
5. เมื่อปอกเปลือกของไม้ระกำออก เนื้อไม้ของระกำอ่อนนุ่มมีความหยุ่น สามารถนำมาใช้ทำเป็นจุกขวดน้ำ ทำของเล่นเด็ก เนื่องจากลอยน้ำได้ และใช้เป็นเครื่องประกอบดอกไม้

คุณค่าทางโภชนาการของระกำ ต่อ 100 กรัม#

• พลังงาน 51 กิโลแคลอรี
• ไขมัน 0.1 กรัม
• โปรตีน 0.5 กรัม
• วิตามินบี 1 0 มิลลิกรัม
• วิตามินบี 2 0.2 มิลลิกรัม
• วิตามินซี 6 มิลลิกรัม
• ธาตุแคลเซียม 8 มิลลิกรัม
• ธาตุเหล็ก 0.4 มิลลิกรัม
• ธาตุฟอสฟอรัส 18 มิลลิกรัม

ข้อมูลจาก : สถาบันวิจัยและพัฒนามหาวิทยาลัยราชภัฏลำปาง

แหล่งอ้างอิง : หนังสือผลไม้ 111 ชนิด คุณค่าอาหารและการกิน (ทวีทอง หงษ์วิวัฒน์, นิดดา หงษ์วิวัฒน์), เว็บไซต์มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์

เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai)