HMB คืออะไร ?#

HMB (เอช เอ็ม บี) หรือ Hydroxymethylbutyrate HMB อาจมีชื่อเรียกอื่น ๆ ที่ต่างกันได้เล็กน้อยหรือขึ้นอยู่กับโมเลกุล เช่น Hydroxymethylbutyrate, Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (ꞵ-hydroxy ꞵ-methylbutyrate), Beta-hydroxy-beta-methylbutyric acid, Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate monohydreate, Hydroxymethyl butyrate, Hydroxyméthyl butyrate, Hydroxyméthylbutyrate, Hidroximetilbutirato, Calcium Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate monohydrate, Calcium HMB, HMB de Calciumเป็นสารที่ร่างกายผลิตได้ในปริมาณเล็กน้อยจากกระบวนการเผาผลาญกรดอะมิโนลิวซีน (Leucine) ลิวซีน (Leucine) เป็นกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง (BCAA) ซึ่งจำเป็นต่อการสร้างโปรตีนในร่างกายหรือช่วยสร้างกล้ามเนื้อ และส่วนใหญ่จะได้จากอาหารจำพวกโปรตีนซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นเองได้และจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน (1)

การศึกษาวิจัยพบว่า HMB ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง เช่น ช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายตัวของมวลกล้ามเนื้อ เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ฯลฯ จึงทำให้ HMB เป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬา รวมถึงผู้สูงอายุที่ร่างกายมักสูญเสียมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นทุกปี (2)

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร HMB มีทั้งแบบเม็ด แคปซูล และอาหารสูตรครบถ้วนที่ดื่มง่ายเหมาะกับผู้สูงอายุ บางผลิตภัณฑ์อาจผสมสารอาหารอื่น ๆ เข้าไปด้วย อย่างวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน เช่น วิตามินเอ บี ซี และดี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ซีลีเนียม, ไขมันดีจากพืช เช่น โอเมก้า 3, 6, 9 รวมถึงใยอาหาร FOS และโปรตีนคุณภาพดีหลายชนิด อย่างเวย์ เคซีน และโปรตีนจากถั่วเหลือง เป็นต้น เพื่อเสริมประโยชน์ด้านเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้ครบถ้วนยิ่งขึ้น ทำให้สุขภาพแข็งแรง มีภูมิคุ้มกันที่ดี

“HMB เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมที่ได้รับความสนใจอย่างมากในแวดวงสุขภาพ การออกกำลังกาย ก่อกำเนิดเริ่มต้นมาจากแวดวง วิทยาศาสตร์การกีฬา เนื่องจากนักกีฬาต้องฝึกฝนอย่างหนักและสม่ำเสมอเพื่อเพิ่มความทนทาน จึงจำเป็นต้องหาตัวช่วยเพื่อดูแลกล้ามเนื้อ โดยทั้งสร้างและชะลอการสลายของกล้ามเนื้อ ซึ่งกลุ่มที่มีความต้องการประโยชน์ในลักษณะนี้ก็คือ กลุ่มผู้สูงอายุ นั่นเอง อย่างไรก็ตาม ร่างกายผลิต HMB ได้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และเมื่ออายุมากขึ้น การสร้าง HMB ในร่างกายก็จะยิ่งน้อยลง หลายคนจึงเลือกรับประทาน HMB ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมไม่ว่าจะในรูปแบบเม็ด แคปซูล หรือแบบอาหารสูตรครบถ้วนสำหรับผู้สูงอายุ”

ความน่าเชื่อถือ & ความปลอดภัยในการทาน HMB#

กว่า 27 ปีที่ HMB ได้ถูกคิดค้นและพัฒนาเพื่อช่วยให้ผู้สูงวัยมีคุณภาพชีวิตทีดีผ่านกล้ามเนื้อที่แข็งแรงสมวัย มีงานรับรองกว่า 120 การศึกษา และ ไม่มีรายงานเรื่องผลกระทบทางลบจากการได้รับ HMB อย่างต่อเนื่อง ปริมาณที่แนะนำต่อวันเพื่อสุขภาพกล้ามเนื้อที่ดี คือ 1.5- 3 กรัมต่อวัน และ สามารถทานต่อเนื่องได้ทุกวันเพื่อเสริมภาวะโภชนาการที่ดี เมื่อกล้ามเนื้อแข็งแรงก็จะส่งผลถึงภูมิคุ้มกันที่ดีด้วย

HMB 1.5 กรัม ต้องทานโปรตีนเวย์มากกว่า 10 แก้ว ยากไปไหม ?#

จากการศึกษา พบว่า การทาน HMB 1.5-3 กรัมต่อวัน ช่วยให้สุขภาพกล้ามเนื้อแข็งแรงได้

HMB แม้จะพบในร่างกายแต่ก็จะมีปริมาณลดลงตามวัย ความเครียด และโรคภัยไข้เจ็บ ดังนั้น จึงจำเป็นต้องได้รับเสริมจากอาหาร แต่การทาน HMB 1.5 กรัม ต่อวัน เพื่อกล้ามเนื้อที่แข็งแรงตามงานวิจัย จำเป็นต้องทานโปรตีนเวย์มากกว่า 10 แก้ว*! (300 กรัม) ต่อวัน ซึ่งเป็นเรื่องยากที่เราจะสามารถทานโปรตีนเวย์ได้มากขนาดนั้น โดยเฉพาะผู้สูงวัยที่ไม่ได้มีกิจกรรมที่ต้องใช้แรง หรือ พลังงานมากเหมือนตอนหนุ่มสาว

ด้วยเหตุนี้ HMB จึงมักถูกนำมาผลิตเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นแบบแคปซูล เม็ด หรือแบบผงชงดื่มสำหรับผู้สูงอายุในรูปของอาหารเสริมสูตรครบถ้วนที่มี HMB

หมายเหตุ* : คำนวณจากปริมาณโปรตีนเวย์ 300 กรัม เพื่อให้ได้ HMB 1.5 กรัม โดย HMB 1.5 กรัม เป็นค่าโดยประมาณเมื่อพิจารณาการได้รับ HMB ในรูปแบบของ CaHMB

HMB ทำงานอย่างไร ?#

โดยปกติร่างกายจะมีการสร้างและสลายโปรตีนในกล้ามเนื้ออยู่ตลอดเวลา เมื่อร่างกายอยู่ในกระบวนการสร้างจะเรียกว่า Anabolism และทางในกลับกันถ้าอยู่ในกระบวนการสลายจะเรียกว่า Catabolism ถ้ากระบวนการสร้างมากกว่าการสลาย โปรตีนหรือมวลกล้ามเนื้อของเราก็จะเพิ่มขึ้น

โดยจากสรุปข้อมูลงานวิจัยเราพบว่า HMB ออกฤทธิ์ทั้งต้านการสลาย (Anti-Catabolic), ช่วยเสริมสร้าง (Anabolic) และฟื้นฟูกล้ามเนื้อ (Regenerative) (3, 4, 5, 6, 7) HMB มีฤทธิ์ลด Catabolism โดยการปิดกั้น Proteasomes ซึ่งเป็นตัวย่อยสลายโปรตีน (3), กระตุ้นการสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อผ่านการเพิ่มขึ้นของโกรทฮอร์โมน, IGF-1 และ mTOR (4, 5, 6) และส่งเสริมการเจริญเติบโตของ Satellite cells หรือเซลล์ตั้งต้นของเซลล์กล้ามเนื้อ ซึ่งอาจอธิบายได้ถึงฤทธิ์การช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อ (7)

ประโยชน์ของ HMB ที่มากกว่ากล้ามเนื้อ#

การศึกษาพบว่าการเสริม HMB เกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่

1. เสริมสร้างและชะลอการสลายของกล้ามเนื้อ การทดลองทางคลินิกหลายชิ้นพบว่า การเสริม HMB วันละ 1.5-3 กรัม สามารถช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงและลดความเสียหายของกล้ามเนื้อ การศึกษาวิจัยในโครงการ SHIELD โครงการ SHIELD หรือ Strengthening Health In Elderly through nutrition เป็นโครงการศึกษาทางด้านโภชนาการที่เป็นประโยชน์ต่อการดูแลผู้สูงอายุ ที่ได้ทำการวิจัยด้านโภชนาการในผู้สูงอายุจำนวน 811 คน (8) เป็นระยะเวลา 6 เดือน พบว่า

  • กลุ่มที่ได้รับการเสริม HMB มีผลชี้วัดทางด้านสุขภาพอยู่ในเกณฑ์ปกติสูงกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก 3.8 เท่า
  • มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 5% เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก
  • มีค่าดัชนีมวลกายเพิ่มขึ้น
  • เส้นรอบวงต้นแขนและน่องมากขึ้น
  • ความแข็งแรงของมือดีขึ้น (แรงบีบมือสูงขึ้น) และ
  • ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อขามากขึ้น

สอดคล้องกับการศึกษาอื่น ๆ เช่น การศึกษาในผู้สูงอายุที่เสริม HMB ร่วมกับการฝึกการออกกำลังกาย (9, 10, 11, 12, 13, 14) การเสริม HMB ในระหว่างการฝึกออกกำลังกายในผู้สูงอายุช่วยเพิ่มมวลน้ำหนักตัวที่รวมไขมัน (Lean Body Mass) และกระตุ้นการสังเคราะห์โปรตีนจากกล้ามเนื้อ (9) สอดคล้องกับอีกการศึกษาในผู้สูงอายุที่ได้รับการเสริม HMB ร่วมกับการฝึกการออกกำลังแบบมีแรงต้าน พบว่ากลุ่มที่ได้รับ HMB และฝึกแรงต้านไปด้วยมีการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อมากกว่ากลุ่มที่ฝึกแรงต้านเพียงอย่างเดียว (10, 11, 12) อย่างไรก็ตาม งานวิจัยเกี่ยวกับ HMB ในเรื่องนี้ยังให้ผลลัพธ์ที่หลากหลาย เพราะดูเหมือนว่าจะให้ผลลัพธ์ดีในผู้สูงอายุ แต่อาจไม่มีผลต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อในนักกีฬาหรือในผู้ใหญ่ทั่วไป เช่น การศึกษาในผู้ใหญ่ (13), การศึกษาในนักกีฬา (14), การทบทวนการศึกษา 7 ชิ้น ในผู้สูงอายุ 287 คน (15) การทบทวนการศึกษาจำนวน 7 ชิ้น ในผู้สูงอายุจำนวน 287 คน พบว่าการเสริม HMB วันละ 2-3 กรัม ในช่วงเวลาตั้งแต่ 2-12 เดือน ผู้เข้าร่วมมีมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 0.35 กิโลกรัม มากกว่ากลุ่มที่ได้รับยาหลอก รวมถึงข้อสรุปจากสมาคม ISSN (7) สมาคมโภชนาการการกีฬานานาชาติ หรือ International Society of Sports Nutrition (ISSN) ได้ทำการวิเคราะห์งานวิจัยต่าง ๆ และสรุปว่า HMB มีประโยชน์ในเรื่องการช่วยเพิ่มการฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายและช่วยเพิ่มมวลน้ำหนักตัวที่ไม่รวมไขมันในผู้สูงอายุ

สำหรับการศึกษาที่พบว่าการเสริม HMB สามารถช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อจากสาเหตุต่าง ๆ ได้ ตัวอย่าง เช่น ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยในผู้สูงอายุ, ผู้ที่เจ็บป่วยหรือนอนติดเตียง, ผู้ที่ขาดสารอาหารหรือมีภาวะทุพโภชนาการ, ภาวะผอมหนังหุ้มกระดูก, โรคมะเร็ง, เอชไอวี ฯลฯ ได้แก่ การทบทวนการศึกษาจำนวน 15 เรื่องในผู้มีความเสี่ยงต่อการสลายของมวลกล้ามเนื้อจำนวน 2,137 คน (16) การทบทวนการศึกษาจำนวน 15 เรื่อง ในผู้ที่เสริม HMB จำนวน 2,137 คน ที่ผู้เข้าร่วมเหล่านี้มีภาวะสุขภาพที่เสี่ยงต่อการสลายของมวลกล้ามเนื้อ เช่น ผู้สูงอายุ ผู้มีภาวะทุพโภชนาการ ผู้ป่วยโรคมะเร็ง เอชไอวี ไตวาย ฯลฯ พบว่าการเสริม HMB วันละ 3-4 กรัม เป็นระยะเวลา 7 วัน ถึง 6 เดือน มีประสิทธิภาพในการป้องกันการสลายตัวของกล้ามเนื้อมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้รับการเสริม HMB, การศึกษาที่พบว่า HMB ช่วยป้องกันกล้ามเนื้อลีบจากที่เกิดจากการนอนพักหรือผู้ป่วยติดเตียง (15, 17, 18) การทบทวนการศึกษาจำนวน 7 ชิ้น ในผู้สูงอายุจำนวน 147 คน พบว่าการเสริม HMB ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อในผู้สูงอายุได้ โดยพบว่าช่วยป้องกันกล้ามเนื้อลีบที่เกิดจากการนอนพักเป็นเวลานานหรือจากปัจจัยอื่น ๆ (15) สอดคล้องกับการศึกษาอื่นในผู้สูงอายุที่พบว่า ช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อหรือลดการสลายของกล้ามเนื้อในระหว่างที่นอนติดเตียง (17, 18), การศึกษาเพื่อใช้ HMB รักษาภาวะผอมหนังแห้งกระดูก (19) การศึกษาที่พบว่า HMB อาจช่วยรักษาภาวะผอมหนังหุ้มกระดูก (Cachexia) ซึ่งเป็นภาวะที่ร่างกายสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ กระดูก และไขมัน จนน้ำหนักตัวลดลงอย่างมาก โดยมีสาเหตุมาจากการเจ็บป่วยบางอย่าง เช่น โรคมะเร็ง โรคเอดส์ รวมถึงการศึกษาในหลอดทดลองที่พบว่า HMB มีฤทธิ์ช่วยป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อ (19) การศึกษาในหลอดทดลองพบว่า HMB ช่วยป้องกันการสลายของกล้ามเนื้อได้โดยการยับยั้งยีนและเอนไซม์ที่เป็นตัวเร่งการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อ

ส่วนในด้านการเพิ่มความแข็งแรงและลดความเสียหายของกล้ามเนื้อ นอกจากการศึกษาของ SHIELD ตามที่กล่าวไปแล้ว ยังมีการศึกษาของ L B Panton ที่ให้ผลลัพธ์เหมือนกัน (20) การศึกษาในผู้ชาย 39 คน และผู้หญิง 36 คน เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า HMB อาจช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ลดความเสียหายของกล้ามเนื้อเมื่อทำร่วมกับการออกกำลังกาย และช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันลง 0.3-0.7% (กลุ่ม HMB ลดลง 1.1%, กลุ่มควบคุมลดลง 0.5%), การศึกษาที่พบว่าการเสริม HMB ร่วมกับวิตามินดีช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหลังผ่าตัดในผู้สูงอายุ (21), ข้อสรุปจากสมาคม ISSN ที่ระบุว่า HMB ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย (7) และการศึกษาที่พบว่า HMB ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ได้แก่ การศึกษาในนักกีฬาพายเรือ (22) การศึกษาในนักพายเรือจำนวน 16 คน เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าการเสริม HMB วันละ 3 กรัม ช่วยเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกายทั้งแบบแอโรบิกและแอนแอโรบิกได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก, นักกีฬาต่อสู้ (23), นักกีฬาที่ฝึกอย่างหนัก (24), นักศึกษาที่วิ่งบนลู่วิ่ง (25) และการศึกษาในกลุ่มชายหญิงที่มีสุขภาพดี (26)

Show more
Show less
การเสริม HMB สามารถช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ

2. ลดไขมันในร่างกาย มีหลายการศึกษาที่พบว่า HMB ช่วยลดไขมันในร่างกาย เช่น การศึกษาในนักกีฬาพายเรือ (22) การศึกษาในนักพายเรือจำนวน 16 คน เป็นระยะเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าการเสริม HMB วันละ 3 กรัม ช่วยลดไขมันในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก การศึกษาที่เสริม HMB ร่วมกับ Creatine (27, 28) การทบทวนการศึกษา 6 ชิ้น (ในหมู่นักกีฬา) พบว่าการเสริม HMB วันละ 3 กรัม ร่วมกับครีเอทีน (Creatine) ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ประสิทธิภาพการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นสูง เพิ่มการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ และช่วยลดไขมันในร่างกายได้อย่างมีนัยสำคัญ (27) อย่างไรก็ตาม บางการศึกษายังให้ผลลัพธ์ขัดแย้งกัน เช่น ไม่พบว่ามีประโยชน์เพิ่มเติมเมื่อเทียบกับการเสริมครีเอทีนเพียงอย่างเดียว (28), ไม่พบความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นในนักกีฬาที่เสริม HMB (14), การศึกษาที่พบว่า HMB ช่วยลดเปอร์เซ็นไขมันลง 0.3-0.7% (20) การศึกษาในผู้ชาย 39 คน และผู้หญิง 36 คน เป็นระยะเวลา 4 สัปดาห์ พบว่า HMB ช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันลง 0.3-0.7% (กลุ่ม HMB ลดลง 1.1%, กลุ่มควบคุมลดลง 0.5%)

3. ลดความเสื่อมของสมองตามอายุ การศึกษาในหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่า HMB มีประโยชน์ในการป้องกันหรือลดความเสื่อมของสมองตามอายุ เช่น การศึกษาในหนูทดลองวัยกลางคนและวัยชราที่พบว่า HMB ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำ การเรียนรู้ และการใช้ความคิดในหนูทดลอง (29, 30)

4. ลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต จากการทบทวนการศึกษาจำนวน 9 เรื่องในมนุษย์ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ที่เสริม HMB วันละ 3 กรัม (เป็นระยะเวลาตั้งแต่ 3-8 สัปดาห์) พบว่าการเสริม HMB ส่งผลให้คอเลสเตอรอลรวม, คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และความดันโลหิตช่วงบน มีค่าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับยาหลอก (31)

5. ดีต่อสุขภาพหัวใจ ดังที่กล่าวมาก่อนหน้านี้ว่า HMB ช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตได้ ซึ่งสองสิ่งนี้เป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ในทางทฤษฎีแล้วจึงอาจช่วยลดความเสี่ยงได้ แต่ยังจำเป็นต้องทำการศึกษาเพิ่มเติม

6. ลดการอักเสบ การศึกษาในหลอดทดลองและในมนุษย์หลายชนิดแสดงให้เห็นว่าการเสริม HMB ช่วยลดระดับตัวบ่งชี้การอักเสบในเลือดหลายตัว (32, 33) HMB ช่วยลดระดับตัวบ่งชี้การอักเสบในเลือด เช่น TNF-α (tumor necrosis factor alpha), IL-8 (interleukin 8) และ INFγ (interferon-γ)

7. รักษาบาดแผล การศึกษาในผู้ป่วยเบาหวาน 11 คน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าการเสริม HMB อาร์จินีน และกลูตามีน สามารถส่งเสริมการรักษาบาดแผลของผู้ป่วยที่มีแผลที่เท้าจากโรคเบาหวานได้ขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (34) สอดคล้องกับการศึกษาอื่น (21) การศึกษาที่พบว่าการเสริม HMB ร่วมกับวิตามินดีและโปรตีนร่วมกันช่วยทำให้แผลหายเร็วขึ้น

“การศึกษาวิจัยพบว่า HMB ช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ
โดยเฉพาะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อที่มักพบในผู้สูงอายุ อีกทั้ง HMB ยังช่วยเพิ่มมวลน้ำหนักตัวที่ไม่รวมไขมัน เพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ลดไขมันในร่างกาย ลดความเสื่อมของสมองตามอายุ ฯลฯ”

HMB เหมาะกับใคร ?#

  • ผู้สูงอายุและผู้ใหญ่ เพราะอายุที่มากขึ้นจะส่งผลให้ปริมาณ HMB ในร่างกายลดลง ทำให้ร่างกายเกิดการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อและมีการเร่งสลายตัวของมวลกล้ามเนื้อสูงขึ้น
  • ผู้สูงอายุที่ขาดสารอาหารหรือเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร โดยเฉพาะผู้สูงอายุที่ได้โปรตีนจากอาหารน้อย
  • ผู้ที่เจ็บป่วยหรือนอนติดเตียง เช่น ผู้ป่วยในระยะพักฟื้นหรือผู้ที่ต้องนอนรักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาลเป็นเวลานาน เพราะอาการเจ็บป่วยเป็นหนึ่งในตัวเร่งที่ทำให้เกิดการสลายตัวของกล้ามเนื้อเร็วขึ้นและทำให้กล้ามเนื้อฝ่อลีบ

“HMB แตกต่างจากโปรตีนชนิดอื่น ๆ เพราะช่วยทั้งเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ
จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ ที่ร่างกายจะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อมากกว่าการสร้างกล้ามเนื้อ”

ผลิตภัณฑ์อาหารสูตรครบถ้วนที่มี HMB#

ในผู้ใหญ่ ผู้สูงอายุ รวมถึงผู้สูญเสียมวลกล้ามเนื้อจากสาเหตุอื่น ๆ เช่น เจ็บป่วยหรือนอนติดเตียง ขาดสารอาหาร การให้ความสำคัญกับการดูแลสุขภาพกล้ามเนื้อตั้งแต่วันนี้เป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะกล้ามเนื้อจะลดลงตามธรรมชาติเมื่ออายุ 40 ปีขึ้นไป จากข้อมูลงานวิจัยเราพบว่า HMB มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ

ดังนั้น การเลือกเสริมด้วยอาหารสูตรครบถ้วนที่มี HMB จึงเป็นทางเลือกที่ดีและสะดวก เพราะในอาหารสูตรครบถ้วนนี้ นอกจากจะให้ปริมาณ HMB ตามงานวิจัยแล้ว ยังประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญต่าง ๆ อีกหลายชนิด เช่น

  • โปรตีนคุณภาพดี เพื่อช่วยเสริมสร้างและคงสภาพมวลกล้ามเนื้อ เช่น เวย์ เคซีน และถั่วเหลือง เป็นต้น
  • แคลเซียม เพื่อช่วยในกระบวนการสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง
  • วิตามินและเกลือแร่ชนิดต่าง ๆ เพื่อช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินดี วิตามินบี6 บี12 กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง ซีลีเนียม ฯลฯ
  • มีไขมันดีจากพืช โอเมก้า 3, 6 และ 9
  • มีใยอาหารฟรุคโตโอลิโกแซคคาไรด์ (FOS) เป็นอาหารของจุลินทรีย์ชนิดดีในร่างกาย ช่วยให้จุลินทรีย์ชนิดดีให้แข็งแรง ลดจุลินทรีย์ที่ก่อโรค เพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
  • บางยี่ห้ออาจเลือกใช้น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือ Corn Syrup Solid แหล่งพลังงานตามธรรมชาติ เพราะน้ำเชื่อมข้าวโพดคือคาร์โบไฮเดรทชนิดหนึ่ง ช่วยให้ร่างกายรู้สึกกระฉับกระเฉงตื่นตัว (ข้อดีที่แตกต่างจาก ‘น้ำเชื่อมข้าวโพดที่มีฟรุกโตสสูง’ หรือ ‘High Fructose Corn Syrup’ คือไม่ทำให้เสี่ยงต่อความอ้วนหรือส่งผลต่อน้ำระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มสูงขึ้น และมีรสหวานน้อยกว่า)
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด หรือ Corn Syrup Solid ได้รับการรับรองจากองค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาแล้วว่าปลอดภัย มักใช้ในอาหารทางการแพทย์หรืออาหารในทารก

“เป็นไปได้ยากมากที่ผู้สูงอายุจะได้รับ HMB เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจากการรับประทานอาหารโปรตีนเพียงอย่างเดียว ประกอบกับร่างกายจะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อมากขึ้นตามวัยและอาจมีโรคประจำตัว หรือเบื่ออาหาร จึงยิ่งทำให้การได้รับโปรตีนน้อยขึ้นไปอีก การเลือกรับประทานอาหารสูตรครบถ้วนที่มี HMB โปรตีนคุณภาพดีหลายชนิด และวิตามินแร่ธาตุที่เสริมภูมิคุ้มกัน พร้อมใยอาหาร FOS จึงเป็นทางเลือกที่ดีเพื่อสุขภาพกล้ามเนื้อ ภูมิคุ้มกันที่ดี และร่างกายที่แข็งแรงในผู้สูงอายุ”

อย่างไรก็ตาม นอกจากการเลือกเสริมด้วยอาหารสูตรครบถ้วนที่ HMB แล้ว ควรประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ หมั่นออกกำลังกาย และพักผ่อนให้เพียงพอด้วย เพื่อให้ร่างกายมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรงและมีความสุขได้ทุกวันในวัยเกษียณ

HMB ช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อที่มักพบในผู้สูงอายุ

สรุปเรื่อง HMB#

HMB (เอช เอ็ม บี) เป็นสารอาหารที่มีความปลอดภัยสูง การศึกษาจำนวนมากรองรับประโยชน์หลายอย่าง โดยเฉพาะในเรื่องของการเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ เมื่อกล้ามเนื้อแข็งแรง ก็ทำให้ภูมิคุ้มกันดีไปด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง : สรุปประโยชน์จากงานวิจัยล่าสุดของวิตามินเอ, วิตามินซี, วิตามินดี, แคลเซียม, ซีลีเนียม, ธาตุเหล็ก

เอกสารอ้างอิง#
  1. The Journal of Physiology. “Effects of leucine and its metabolite β-hydroxy-β-methylbutyrate on human skeletal muscle protein metabolism”. (2013)
  2. Amino Acids. “Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate supplementation in health and disease: a systematic review of randomized trials”. (2013)
  3. Cancer Research. “Mechanism of the attenuation of proteolysis-inducing factor stimulated protein degradation in muscle by beta-hydroxy-beta-methylbutyrate”. (2004)
  4. Growth Hormone & IGF Research. “Chronic supplementation of beta-hydroxy-beta methylbutyrate (HMβ) increases the activity of the GH/IGF-I axis and induces hyperinsulinemia in rats”. (2011)
  5. Biochimica et Biophysica Acta. “Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) stimulates myogenic cell proliferation, differentiation and survival via the MAPK/ERK and PI3K/Akt pathways”. (2009)
  6. American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism. “Signaling pathways initiated by beta-hydroxy-beta-methylbutyrate to attenuate the depression of protein synthesis in skeletal muscle in response to cachectic stimuli”. (2007)
  7. Journal of the International Society of Sports Nutrition. “International Society of Sports Nutrition Position Stand: beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB)”. (2013)
  8. Clinical Nutrition. “Impact of specialized oral nutritional supplement on clinical, nutritional, and functional outcomes: A randomized, placebo-controlled trial in community-dwelling older adults at risk of malnutrition”. (2021)
  9. Clinical Nutrition. “A double-blind placebo controlled trial into the impacts of HMB supplementation and exercise on free-living muscle protein synthesis, muscle mass and function, in older adults”. (2019)
  10. Medicine & Science in Sports & Exercise. “Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate ingestion, Part I: effects on strength and fat free mass”. (2000)
  11. Journal of Applied Physiology. “Effect of leucine metabolite beta-hydroxy-beta-methylbutyrate on muscle metabolism during resistance-exercise training”. (1996)
  12. Nutrition. “Creatine and beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) additively increase lean body mass and muscle strength during a weight-training program”. (2001)
  13. Nutrients. “Health Benefits of β-Hydroxy-β-Methylbutyrate (HMB) Supplementation in Addition to Physical Exercise in Older Adults: A Systematic Review with Meta-Analysis”. (2019)
  14. Journal of Science and Medicine in Sport. “Effects of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate supplementation on strength and body composition in trained and competitive athletes: A meta-analysis of randomized controlled trials”. (2017)
  15. Archives of Gerontology and Geriatrics. “Effect of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate supplementation on muscle loss in older adults: a systematic review and meta-analysis”. (2015)
  16. The American Journal of Clinical Nutrition. “β-Hydroxy-β-methylbutyrate and its impact on skeletal muscle mass and physical function in clinical practice: a systematic review and meta-analysis”. (2019)
  17. Clinical Nutrition. “Effect of β-hydroxy-β-methylbutyrate (HMB) on lean body mass during 10 days of bed rest in older adults”. (2013)
  18. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. “Effect of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate on protein metabolism in bed-ridden elderly receiving tube feeding”. (2010)
  19. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. “Beta‐hydroxy‐beta‐methylbutyrate supplementation and skeletal muscle in healthy and muscle‐wasting conditions”. (2017)
  20. Nutrients. “Nutritional supplementation of the leucine metabolite beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (hmb) during resistance training”. (2000)
  21. Nutrition in Clinical Practice. “Effect of Calcium β-Hydroxy-β-Methylbutyrate (CaHMB), Vitamin D, and Protein Supplementation on Postoperative Immobilization in Malnourished Older Adult Patients With Hip Fracture: A Randomized Controlled Study”. (2016)
  22. Journal of the International Society of Sports Nutrition. “The efficacy of a β-hydroxy-β-methylbutyrate supplementation on physical capacity, body composition and biochemical markers in elite rowers: a randomised, double-blind, placebo-controlled crossover study”. (2015)
  23. Nutrients. “The Effect of a 12-Week Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) Supplementation on Highly-Trained Combat Sports Athletes: A Randomised, Double-Blind, Placebo-Controlled Crossover Study”. (2017)
  24. Journal of Strength and Conditioning Research. “The Effect of β-Hydroxy-β-Methylbutyrate on Aerobic Capacity and Body Composition in Trained Athletes”. (2016)
  25. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. “Effects of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate on aerobic-performance components and body composition in college students”. (2007)
  26. Journal of the International Society of Sports Nutrition. “High-intensity interval training and β-hydroxy-β-methylbutyric free acid improves aerobic power and metabolic thresholds”. (2014)
  27. Nutrients. “Effect of the Combination of Creatine Monohydrate Plus HMB Supplementation on Sports Performance, Body Composition, Markers of Muscle Damage and Hormone Status: A Systematic Review”. (2019)
  28. Nutrients. “Effect of Ten Weeks of Creatine Monohydrate Plus HMB Supplementation on Athletic Performance Tests in Elite Male Endurance Athletes”. (2020)
  29. Nutritional Neuroscience. “Effects of β-hydroxy-β-methyl butyrate on working memory and cognitive flexibility in an animal model of aging”. (2017)
  30. Physiology & Behavior. “Beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) ameliorates age-related deficits in water maze performance, especially in male rats”. (2017)
  31. The Journal of Nutrition. “beta-hydroxy-beta-methylbutyrate (HMB) supplementation in humans is safe and may decrease cardiovascular risk factors”. (2000)
  32. Nutrition Research. “β-Hydroxy-β-methylbutyrate attenuates cytokine response during sustained military training”. (2016)
  33. In Vivo. “β-Hydroxy-β-methylbutyrate Suppresses NF-ĸB Activation and IL-6 Production in TE-1 Cancer Cells”. (2019)
  34. BMC Nephrology. “The effect of oral supplementation with a combination of beta-hydroxy-beta-methylbutyrate, arginine and glutamine on wound healing: a retrospective analysis of diabetic haemodialysis patients”. (2013)
Show more
Show less

ตรวจสอบทางการแพทย์ล่าสุดเมื่อวันที่ 10 เม.ย. 2023