มะไฟ
มะไฟ ชื่อสามัญ Burmese grape
มะไฟ ชื่อวิทยาศาสตร Baccaurea ramiflora Lour. จัดอยู่ในวงศ์มะขามป้อม (PHYLLANTHACEAE)
สมุนไพรมะไฟ มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า หัมกัง (เพชรบูรณ์), ส้มไฟ (ภาคใต้) เป็นต้น
มะไฟ จัดเป็นพืชพื้นเมืองของอินโดนีเซีย โดยปลูกกันแพร่หลายในอินเดียและมาเลเซีย และยังพบได้ทั่วไปตามในแถบเอเชีย มะไฟเป็นไม้ยืนต้น มีผลออกเป็นช่อ ผลอ่อนของมะไฟมีขนคล้ายกำมะหยี่ ถ้าผลแก่ผิวจะเกลี้ยง มีเปลือกสีเหลือง เนื้อมีสีขาวหรือขาวใสอมชมพู แล้วแต่สายพันธุ์ที่ปลูก ส่วนเมล็ดจะแบนและมีสีน้ำตาล พันธุ์ที่นิยมปลูกทั่วไปได้แก่ พันธุ์เหรียญทอง (ผลใหญ่ ก้นเรียบ มีเนื้อสีขาว), พันธุ์ไข่เต่า (ผลกลมรี ก้นแหลม เนื้อขาวอมชมพู หวานอมเปรี้ยวมากกว่าพันธุ์เหรียญทอง) และอีกสายพันธุ์คือมะไฟสีม่วง โดยเปลือกจะมีสีม่วง (ประเทศจีน)
ผลมะไฟสุกจะมีรสเปรี้ยวอมหวานและมีกรดอินทรีย์อยู่หลายชนิด รวมไปถึงวิตามินซี น้ำตาล และอื่น ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย นิยมรับประทานเป็นผลไม้สดหรือนำไปทำเป็นน้ำผลไม้ นอกจากผลของมะไฟที่มีประโยชน์แล้ว ส่วนอื่น ๆ ของมะไฟก็ยังมีประโยชน์อีกด้วย เช่น ใบของมะไฟและรากสด-แห้ง ต่างก็มีประโยชน์เช่นกัน โดยมีสรรพคุณในการรักษาโรคและอาการต่าง ๆ ได้
สรรพคุณของมะไฟ
- ช่วยทำให้ชุ่มคอ
- ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย (ใบ)
- ช่วยแก้โรคหวัด (ใบ)
- ช่วยแก้ไข้มาลาเรีย (ใบ)
- ช่วยแก้และบรรเทาอาการไอ (ใบ)
- ช่วยขับเสมหะและช่วยละลายเสมหะ
- ช่วยดับพิษร้อน (รากสดหรือรากแห้ง)
- ผลใช้เป็นยาช่วยย่อย รักษาอาการอาหารไม่ย่อย
- ผลช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- แก้อาการท้องร่วง (รากนำไปต้มกับสมุนไพรชนิดอื่น ๆ)
- ช่วยบรรเทาอาการปวดท้อง (เมล็ด)
- ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิ (ใบ)
- ช่วยขับปัสสาวะ (ใบ)
- ช่วยรักษากลาก เกลื้อน และโรคเรื้อน (ใบ)
- เปลือกมะไฟต้มใช้แก้โรคผิวหนัง
- ช่วยแก้อาการผิวหนังอักเสบชนิดที่เป็นถุงน้ำและลอกออกมา (รากสดหรือรากแห้ง)
- ช่วยแก้พิษฝี (ใบ)
- ช่วยแก้ฝีภายใน (รากสดหรือรากแห้ง)
- ช่วยบรรเทาอาการไข้ที่มีอาการปวดข้อ ปวดเข่า และมีผื่นคล้ายลมพิษ หรือ “ไข้ประดง” (รากสดหรือรากแห้ง)
- ช่วยรักษาโรคเริม (รากสดหรือรากแห้ง)
- แก้วัณโรค (รากสดหรือรากแห้ง)
- ใช้แก้พิษตานซาง (รากสดหรือรากแห้ง)
ประโยชน์ของมะไฟ
- มะไฟสุกใช้รับประทานเป็นผลไม้สดและนำมาทำน้ำผลไม้
- ผลอ่อนมะไฟนำไปใช้ทำแกงได้
- ผลใช้ในการปรุงอาหารอย่าง สตูว์ ดอง หรือนำไปหมักทำไวน์
- วิตามินซีจากผลมะไฟช่วยในสร้างคอลลาเจน ช่วยทำให้ผิวพรรณเรียบเนียน เปล่งปลั่งสดใส
วิธีทำน้ำมะไฟ
- เตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ มะไฟ 500 กรัม, น้ำเชื่อม 1/2 ถ้วย, เกลือป่น 1/2 ช้อนชา, น้ำสะอาด 3 ถ้วย
- นำมะไฟมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปปอกเปลือก นำเนื้อที่ได้ใส่น้ำต้มให้เดือดประมาณ 10 นาที
- รอจนเนื้อมะไฟเละ หลังจากนั้นให้กรองเอาแต่น้ำ
- ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น ตามลงไป แล้วคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วเทใส่ขวด
- นำมาแช่ไว้ในตู้เย็น ถ้าจะดื่มก็ใส่น้ำแข็งด้วยจะดีมาก เสร็จแล้ววิธีทำน้ำมะไฟ
แหล่งอ้างอิง : วิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี, สำงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai)
