สารสกัดแอล-ธีอะนีน (L-theanine) จากชาเขียวมีประโยชน์กว่าที่คุณคิด !

L-Theanine หรือ แอล-ธีอะนีน คือ กรดอะมิโน (Amino Acid) ที่สามารถค้นพบได้ตามธรรมชาติจากต้นไม้ โดยถูกค้นพบเมื่อปี 1949 จากศูนย์วิจัยในโตเกียวจากการสกัดจาก เกียวกุโระ หรือ Gyokuro ซึ่งเป็นชาเขียวคุณภาพสูงที่มีระดับที่ดีที่สุดได้มาจากยอดอ่อนของใบชา โดยปกติก่อนช่วงเวลาเก็บเกี่ยวเกียวกุโระจะอยู่ในที่ร่มเพื่อรักษาใบชาจากแสงแดดทำให้สารแอล-ธีอะนีนไม่ลดน้อยลง ในประเทศญี่ปุ่น L-Theanine ได้ถูกยอมรับอย่างแพร่หลายให้ใช้ในอาหาร เช่น ชาสมุนไพร เครื่องดื่ม และ ของหวาน เป็นต้น โดยมีข้อยกเว้นบางข้อหากใช้ในอาหารสำหรับเด็กทารก โดยสาร L-Theanine ยังได้รับการยืนยันจากองค์กร อาหาร และ ยา หรือ (FDA) ในสหรัฐอเมริกาว่าเป็น Generally Recoginized as Safe (GRAS) หรือ ปลอดภัยสามารถนำขายในสหรัฐอเมริกาได้อีกด้วย

ประโยชน์ของใบชา

ในประเทศไทยชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่คนไทยนั้นนิยมกันเป็นอย่างมากแต่น้อยคนที่จะรู้ถึงคุณประโยชน์ที่มีอยู่ในชาเชียว ใบชาเขียวนั้นประกอบไปด้วย วิตามิน C, วิตามิน E, Fluorine, Saponin, Amino butyric acid, Flavonoid, Carotene, Polysaccharides, Cafffeine ซึ่งทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายมีภูมิต่อการต้านเชื้อแบคทีเรีย ไวรัส ภูมิแพ้ ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ในร่างกาย และ ต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงป้องกันฟันผุอีกด้วย จึงเป็นสาเหตุที่ทำให้เวลาที่เรารับประทานชาเขียวแล้วรู้สึกร่างกายผ่อนคลายไม่เครียด จนทำให้ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตติดตลาดของคนไทย

ประโยชน์ L-Theanine (แอล-ธีอะนีน) ในชาเขียว

จากการวิจัยได้ค้นพบว่าสาร L-Theanine นั้นสามารถช่วยลดสภาวะความเครียดทางจิตใจ ผ่อนคลายร่างกาย เพิ่มสมาธิได้อย่างชัดเจน จากการวิจัยของ Natural Standard Research Collaboration โดยปริมาณการบริโภคที่ปลอดภัยนั้นอยู่ที่ 200-250 มิลลิกรัมต่อวัน แต่ไม่ควรเกิน 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน จะทำให้ลดความตึงเครียด ลดความดันในโลหิต และ ยังเพิ่มคลื่น Alpha Wave ในสมอง (Alpha Wave หรือ คลื่นอัลฟา คือคลื่นสมองที่มีความถี่ประมาณ​ 8-13 รอบต่อวินาที คลื่นอัลฟาจะช่วยลดความวุ่นวายในสมอง ทำให้จิตใจสงบ พร้อมทำกิจกรรมต่างๆ อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น) โดยเป็นผลจากการวิจัยล่าสุดของ Unilever Food and Health Research Institute ยืนยันว่าชาหนึ่งแก้วนั้นสามารถส่งผลต่อคลื่นสมองได้อย่างชัดเจนผ่านเครื่อง EEG (Electroencephalography) หรือเครื่องตรวจคลื่นไฟฟ้าสมอง

Image source: Binaural Beats Freak

L-Theanine หาได้จากไหน หากไม่ชอบดื่มชา ?

ปกติแล้วสารสกัดแอล-ธีอะนีนจะได้จากใบชาเยอะที่สุดโดยปริมาณนั้นมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับ ขั้นตอน ความร้อน และองค์ประกอบอื่นๆ อีกมากมายในบางครั้งการดื่มชาประเภทนึงอาจจะให้ L-Theanine 8 มิลลิกรัมต่อถ้วย บางครั้งอาจจะถึง 24 มิลลิกรัมต่อถ้วยซึ่งล้วนแล้วแต่กรรมวิธีในการชงและสกัดใบชานั้นๆ การเพิ่มน้ำตาลหรือนมหากไม่ใช้จำนวนมากพอก็จะไม่ได้ส่งผลต่อปริมาณ L-Theanine แต่อย่างใด

แต่เนื่องจากทุกวันนี้เทคโนโลยีได้พัฒนาไปไกลการสกัดสารแอล-ธีอะนีนนั้นสามารถสกัดออกมาในรูปแบบที่สะดวกขึ้น อย่างเช่นการบรรจุเป็นแคปซูลสำหรับรับประทานโดยให้ประโยชน์เหมือนกับการดื่มชาซึ่งมีหลากหลายผลิตภัณฑ์อาทิยี่ห้อ Vistra, DHC, Giffarine, ZEN และ Calmy

Vistra Relacza

Vistra Relacza ราคา 700 บาท ในหนึ่งกระปุกมีทั้งหมด 30 แคปซูลมีส่วนผสมของ แอล-ธีอะนีน 100 มก. แอล-ไทโรซีน 150 มก. แอล-กลูตามีน 150 มก. ไนอะซินาไมด์ 20 มก. แคลเซียม ดี แพนโททิเนต 6 มก. ไพริดอกซีน ไฮโดรคลอดไรด์ 2 มก. วิตามินบี 12 2 มก. ราคาต่อแคปซูลอยู่ที่ประมาณ 23 บาท

DHC

หนึ่งกระปุกบรรจุทั้งหมด 60 เม็ด รับประทานวันละ 2 เม็ด

(สินค้าตัวนี้ยังไม่มีจำหน่ายอย่างเป็นทางการ ณ​ เวลาที่เขียนบทความนี้)

Giffarine

L-Theanine ยี่ห้อ Gifferine หนึ่งกล่องนั้นมีทั้งหมด 30 แคปซูลราคาขายอยู่ที่ 620 บาท ในหนึ่งแคปซูลนั้นมีแอล-ธีอะนีน 50 มิลลิกรัม รับประทานวันละ 1-2 แคปซูลต่อวัน ราคาต่อแคปซูลอยู่ที่ประมาณ 21 บาท

ZEN

ZEN นั้นมีส่วนผสมอย่างเดียวคือ L-Theanine 50 มิลลิกรัม แนะนำให้รับประทานครั้งละ 1-2 เม็ด วันละ 1-2 ครั้ง ราคาอยู่ที่ 630 บาท บรรจุ 30 เม็ดราคาต่อแคปซูลอยู่ที่ประมาณ 21 บาท

Calmy

Calmy ถือว่าเป็นสินค้าใหม่ซองเล็กพกพาง่ายใน 1 ซองมี 2 แคปซูล ราคาต่อแคปซูล 10 บาท มี L-Theanine 200 มิลลิกรัม, สารสกัดจากชาเขียว, วิตามินบี 1, บี 2, บี 6, บี 12 และ เกลือแร่

สารสำคัญและคุณประโยชน์ที่มีอยู่ในแอล-ธีอะนีน นอกจากจะช่วยลดความเครียดในสมองแล้ว ยังช่วยให้ผ่อนคลาย ปรับอารมณ์ ลดความกังวลจากสถานการณ์ต่างๆ ได้ดี แอล-ธีอะนีนจึงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เหมาะแก่คนวัยทำงานที่ต้องการดูแลสุขภาพของตัวเองเพื่อเพิ่มสมาธิ และ ประสิทธิภาพในการทำงานให้ดีขึ้นตลอดทั้งวัน