วิตามินคืออะไร ?
เมื่อพูดถึงวิตามินแล้ว คนส่วนใหญ่ก็นึกถึงยาเม็ดและมักเข้าใจผิดว่าวิตามินคือยาที่ใช้รักษาโรค แม้ว่าวิตามินจะทำหน้าที่ได้เหมือนยา แต่วิตามินก็ไม่ใช่ยา วิตามินก็คือสารอินทรีย์ที่จำเป็นต่อชีวิต เพราะช่วยให้ร่างกายทำหน้าที่ได้ตามปกติ แต่ทั้งนี้ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาเองได้
ถ้าร่างกายคือเครื่องยนต์ วิตามินก็คือหัวเทียน โดยเป็นส่วนหนึ่งในระบบเอนไซม์ที่ทำงานคล้ายหัวเทียน ให้พลังงานและควบคุมการสันดาปภายในร่างกาย ทำให้เรามีพลัง มีเรี่ยวแรงในการทำงาน หากเปรียบเทียบกับโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ปริมาณการรับประทานของวิตามินถือว่าน้อยมาก แต่อย่าลืมว่าหากขาดวิตามินตัวใดตัวหนึ่งที่จำเป็นต่อร่างกายก็อาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายทุกส่วนได้
วิตามินมีส่วนช่วยในการเจริญเติบโต การมีสุขภาพที่แข็งแรง แต่ว่าวิตามินจะมีอยู่ในอาหารตามธรรมชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเราต้องรับประทานอาหารเสริม โดยวิตามินในรูปของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมมีหลายแบบ เช่น แบบเม็ด น้ำ ซอฟเจล ผง หรือแบบฉีด แม้ว่าจะเป็นสารที่สังเคราะห์ขึ้นมาแต่ก็ได้มาจากพืชหรือสัตว์ในธรรมชาติ
“ร่างกายคนเราจะคงอยู่ไม่ได้หากขาดวิตามินที่จำเป็นทุกชนิด“
ความเชื่อผิด ๆ เกี่ยวกับวิตามิน
วิตามินไม่สามารถทดแทนอาหารได้- วิตามินไม่สามารถดูดซึมได้หากไม่ได้รับประทานรวมกับอาหาร
- คุณไม่สามารถรับประทานแต่วิตามิน แล้วเลิกรับประทานอาหารอื่น ๆ แล้วหวังว่าจะมีสุขภาพดีได้
- วิตามินไม่ใช่ส่วนประกอบของโครงสร้างในร่างกาย
- วิตามินไม่สามารถทดแทนด้วยโปรตีน เกลือแร่ น้ำ คาร์โบไฮเดรต หรือแม้แต่ทดแทนกันเอง !
- วิตามินไม่ใช่ยากล่อมประสาท ไม่ได้ให้พลังงานหรือแคลอรี่กับร่างกาย
วิตามินไม่สามารถทดแทนอาหารได้เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai)
