โคบอลต์
- โคบอลต์ (Cobalt) เป็นแร่ธาตุที่เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 โดยอะไรก็ตามที่เป็นตัวต่อต้านและทำลายวิตามินบี 12 มักเป็นศัตรูของธาตุโคบอลต์ด้วย
- แร่ธาตุชนิดนี้มีหน่วยวัดเป็นไมโครกรัม (mcg.) โดยปกติแล้วร่างกายของเราจะได้รับแร่ธาตุชนิดนี้จากสารอาหารต่าง ๆ อยู่แล้ว
- แร่ธาตุชนิดนี้ตามปกติแล้วร่างกายต้องการในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น หรือไม่เกิน 8 ไมโครกรัม โดยเป็นแร่ธาตุที่ยังไม่มีขนาดที่แนะนำให้รับประทานในแต่ละวันอย่างเป็นทางการ
- การรับประทานแร่ธาตุชนิดนี้ในปริมาณที่มากเกินไปอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพได้ แม้ในขณะนี้ยังไม่พบว่ามีรายงานที่ระบุถึงอันตรายใด ๆ ต่อร่างกาย แต่โคบอลต์ที่มากเกินไปอาจส่งผลให้ต่อมไทรอยด์ใหญ่ผิดปกติได้
- แร่ธาตุชนิดนี้มีส่วนสำคัญในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
- โคบอลต์มีประโยชน์ในการช่วยชะลอการเกิดโรคโลหิตจาง
- หากร่างกายขาดธาตุชนิดนี้อาจมีความเสี่ยงของการเป็นโรคโลหิตจาง
- โคบอลต์พบได้ในเนื้อสัตว์ นม ตับ ไต หอยนางรม หอยกาบ
- แร่ธาตุชนิดนี้ไม่ค่อบพบในรูปของผลิตภัณฑ์อาหารเสริมสักเท่าไหร่
- ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติ ร่างกายมีโอกาสที่จะขาดแร่ธาตุชนิดนี้สูงกว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์และสัตว์น้ำประเภทมีเปลือกเป็นประจำ
แหล่งอ้างอิง : หนังสือวิตามินไบเบิล (ดร.เอิร์ล มินเดลล์)
เรียบเรียงข้อมูลโดยเว็บไซต์เมดไทย (Medthai)
